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生巧

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“生”,即“新鲜”的意思,是巧克力中崭新的一个类目。将新鲜奶油、巧克力原浆以独特比例调和,寻找到23℃的超低熔点,入口即化,绵软丝滑。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.如果使用大块巧克力,需要提前切碎,越碎越容易融化。 2.蜂蜜的分量可以调整,按黑巧的可可含量和自己的口味增减。 3.朗姆酒可以换成君度力娇酒、百利甜酒。生巧加酒是为了口感更绵软,并且延长保质期。如不喜欢酒味,可以减量,不加也行哈~随你喜欢咯~ 4.切生巧时,每切一刀都要把刀擦干净再切下一刀,不然切出来不漂亮哦~ 5.生巧做好在一周内吃完,以免影响味道和口感。

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发布于 2020-11-07

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