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家乐哈唎的做法

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家乐哈唎

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30~60分钟 | 配菜(中级)

哈唎 1500克

、

家乐小龙虾调味料一袋

、

香葱 10-15根

、

大蒜 1头

、

黄姜 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刚买回来的哈唎清水浸泡10-15分钟
步骤2/9 点击查看大图
哈唎多用清水清洗几次，沥干水备用。香葱切断，大蒜、黄姜拍碎
步骤3/9 点击查看大图
冷锅热油，小火先炒料包里的干辣椒、花椒出香味。再放蒜，姜最后放三分之一的小龙虾料包
步骤4/9 点击查看大图
放洗净的哈唎，翻炒均匀，开大火
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖，大火煮5分钟左右，能听到哈唎'啪啦，啪啦'的开口声
步骤6/9 点击查看大图
所有哈唎开口，再放葱断
步骤7/9 点击查看大图
汤汁太多，可用大火收汁
步骤8/9 点击查看大图
微麻，微辣
最后一步点击查看大图
小龙虾味的哈唎

小贴士

1，一袋料包里有两份料干料和潮料 2，家人不是很能吃辣，放了三分之一料包，喜辣的话可根据自己口味加减料包 3，此菜只用了家乐料包，葱断，姜蒜，没有再加任何调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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