青椒炒鸭胗
家常小炒菜,也许在大饭店里上不了台面,然而在我家每次做都是最快光盘的一道菜,有兴趣的话大家一起试一下吧。
28克
27克
35克
470
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材:鸭胗、青椒、大蒜、姜片、大葱。
-
步骤2/11
点击查看大图
姜切丝,大蒜切碎,大葱切片。
-
步骤3/11
点击查看大图
青椒去籽切成丝备用
-
步骤4/11
点击查看大图
鸭胗切成丝备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸭胗放入碗中,放入生抽、盐、糖、花椒粉、淀粉,抓匀后腌制十分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅内放油,放入大葱、大蒜、姜炒香。
-
步骤7/11
点击查看大图
放入腌制好的鸭胗翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
炒几下后可以放入2勺清水,焖一分钟后继续翻炒一分钟,即可盛出备用。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内放油,放入青椒翻炒几下,加入小半勺高汤(我用的牛肉汤)继续翻炒1分钟左右,加适量生抽调味。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入炒好的鸭胗,混合翻炒均匀后即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘享用吧!
1. 鸭胗尽量选用冰鲜的(比冷冻过的口感好),鸭胗周围的筋膜去除干净可以提升口感。
2. 喜欢吃辣可以在爆香葱姜蒜的时候加入干辣椒一起爆炒。
3. 如果喜欢青椒偏生一点的口感,可以适当减少青椒炒制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
青椒炒鸭胗的其他做法
青椒炒鸭胗的相关分类
青椒炒鸭胗的相关推荐
-
#我要上首焦#洋葱炒鸭胗
43059人看过 -
红烧鸡翅
15481024人看过 -
红烧冬瓜
52415712人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆~粉糯鲜香
2435905人看过 -
鸭胗炒时蔬
88270人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22460215人看过 -
红烧排骨
29552746人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
431256人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
169939人看过 -
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗
130212人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2750470人看过 -
炝炒空心菜
10424301人看过