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无油的丝瓜蒸虾仁的做法

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无油的丝瓜蒸虾仁

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超市里的大丝瓜又新鲜又实惠忍不住买了两根除了煲汤蒸起来吃口感也相当不错清清爽爽无油少盐健康又美味家里有老奶奶多蒸了一会，让她嚼起来不费劲！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100g

、

长丝瓜 2根

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

黑胡椒 1小勺

、

生姜 2片

、

料酒 1大勺

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将解冻的虾仁放入盆中，加入姜丝和料酒。腌15分钟后沥干水分备用。
步骤2/10 点击查看大图
丝瓜去皮后，切成等距离的块，3~5cm高即可。
步骤3/10 点击查看大图
将切好的丝瓜筒竖着摆入盘中，在表面均匀的抹上盐。
步骤4/10 点击查看大图
盐不要太多，每个丝瓜筒均匀的抹上就可以。
步骤5/10 点击查看大图
将腌好的虾仁摆在丝瓜筒上。
步骤6/10 点击查看大图
把蒜瓣切成蒜粒，将蒜粒撒在虾仁上。
步骤7/10 点击查看大图
蒸锅内提前将水烧开，将摆好的菜盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。（如果家中有老人和孩子可以多蒸5分钟会更软烂，不过丝瓜就没有那么好看啦）
步骤8/10 点击查看大图
出锅后淋上生抽。
步骤9/10 点击查看大图
撒上黑胡椒。
最后一步点击查看大图
完成啦！非常简单，无油少盐，健康又有营养，作为家常搭配的清淡菜非常不错！

小贴士

这道菜的盐要少，一小勺盐能够均匀涂抹在丝瓜筒表面即可，蒸熟后我们会浇入生抽提味。采用食物斜入构图，45°视角

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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