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藜麦红豆包

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考拉的美食时光

藜麦成为近期心头之爱 它独特的香气和口感，揉入单一的面团，使面团的口感更富有层次。再裹入嫩滑的奶油豆沙馅，味道令人无法忘却。早晨，一杯热牛奶，一个鸡蛋，搭配2个这样的红豆包，营养活力。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面团材料
、
中筋面粉 650克
、
温水 50ml
、
温牛奶 325ml
、
低糖酵母 6.5克
、
盐 2克
、
白糖 20克
、
玉米油 20ml
、
藜麦 40克
、
红豆沙
、
红豆 500克
、
白糖 156克
、
淡奶油 50ml
、
玉米油 130ml
、
炼奶 30克
烹饪步骤
小贴士

1、红豆沙要小火炒，以免炒焦变涩，且要及时盖上保鲜膜，以免干裂； 2、面团加入玉米油，可以使面团更柔软，增加包子的软度； 3、冷水入锅蒸包子，可以使包子继续二发，口感蓬松； 4、蒸好后焖几分钟再开盖使防止包子回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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