桂花糖炒栗子烤箱版
这次买的是福建建瓯产的锥栗,果肉小巧,烤好之后香甜软糯,很合家人胃口,加入了自制糖桂花,美味升级!再也不用排队买外面的烤栗子啦!关键是价格实惠。
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步骤1/7
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把买来的栗子冲洗干净备用。最好选锥形栗子或圆栗,口感更粉糯好吃。
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步骤2/7
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用厨房剪刀在栗子的顶部剪一刀,或者剪十字刀,今天进行了一下实验,最后结果是剪一字刀就可以了,剥壳很方便。烤好之后两面一掰就好了。剪刀也比用刀切安全和方便,大家剪的时候注意小心,别剪到手,只要剪开表皮就可以了。防止烘烤过程中爆裂,每个都需要仔细的剪一刀。
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步骤3/7
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锅内放水,和栗子齐平就可以了,然后放适量的冰糖,等它大火融化之后,尝一下味道,比平时普通的甜度再稍微甜一点就可以了,然后调小火烧15分钟左右。
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步骤4/7
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取出栗子沥掉多余的水,放入保鲜袋,加入两条羹油,20克糖桂花,用手轻轻的揉捏一下,使每一颗栗子都均匀的包裹上油就可以了。
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步骤5/7
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把栗子取出,平铺放在铺好锡纸的烤盘上。
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步骤6/7
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今天烤箱没进行预热,直接把烤盘放入烤箱中层,上下200度烘烤20分钟,取出品尝,味道正好,如果你进行预热的话,适当的把时间调短一点。我家用的是海氏c40烤箱,请根据你自家烤箱的脾气,适当调整温度。
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最后一步
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铛铛铛,好吃得栗子出炉了,趁热吃,妙哉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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