麻婆嫩豆腐
嫩豆腐也可以做成完整不碎的麻婆豆腐,滑嫩无比,超级下饭。
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步骤1/18
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好调料,做菜更简单美味。
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葱伴侣的豆瓣酱香而不辣,做出来的菜色泽漂亮,小朋友也可以吃。
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步骤3/18
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葱花提香增色。
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步骤4/18
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最后撒花椒粉是必然步骤。
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步骤5/18
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色香味俱全。
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步骤6/18
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盒装嫩豆腐,用小刀切成方块。
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步骤7/18
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冷水加盐,小心把豆腐倒入,再用小刀把豆腐分成正方体,不用把水烧开,微沸即可。
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步骤8/18
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用漏勺小心捞出豆腐。
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步骤9/18
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蒜,葱切碎,锅中加油炒香蒜粒。
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步骤10/18
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加入葱伴侣6月香豆瓣酱。
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步骤11/18
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小火炒香,加入味达美味极鲜酱油。
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步骤12/18
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加入味达美臻品料酒,加少许开水煮沸。
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步骤13/18
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轻轻加入豆腐,不要炒和翻动,晃动炒锅使豆腐都浸入调料汁中,沸腾就关火。
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步骤14/18
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加入水淀粉,同样不能翻炒。
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步骤15/18
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关火,加入葱花。
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步骤16/18
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装盘,撒花椒粉。
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步骤17/18
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家常的麻婆豆腐,简单快手。
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最后一步
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嫩得只能用勺子舀着吃。
嫩豆腐全程都不用翻炒,出锅时直接从锅中倒到盘子中就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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