清香爽口的萝卜夹肉
俗语有云:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方, 可见冬季多吃萝卜对身体是有好处的。萝卜的做法有很多,今天给大家介绍一道非常简单的萝卜夹肉。肉末加入调料拌匀然后用萝卜片包好蒸熟,再浇上薄芡就可以了,厨房小白也能轻松做。
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步骤1/11
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猪肉洗净剁成肉末。
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步骤2/11
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胡萝卜削皮切成小丁。
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步骤3/11
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将胡萝卜小丁放进肉末碗内,倒入蚝油,生抽,料酒,花生油,少许盐搅拌均匀腌制一会。
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步骤4/11
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萝卜削皮切薄片,大概1~2毫米左右。
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步骤5/11
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取一锅装适量清水烧开放入萝卜片焯一下水捞起。
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步骤6/11
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取一片萝卜片放入适量肉馅对折起来,放入深盘内,一片挨着一片全部做好。
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步骤7/11
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将做好的萝卜猪肉夹放入蒸锅,水开后蒸6~8分钟。
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步骤8/11
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蒸好后碟子中会有很多汁将汁倒入炒锅内煮开。
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步骤9/11
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淀粉加10克清水拌匀成淀粉水,倒入煮开的汁内勾薄芡。
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步骤10/11
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将芡汁浇在萝卜夹肉上,再放点薄荷装饰一下就可以。
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最后一步
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萝卜的清香和肉结合在一起,肉馅鲜嫩多汁,萝卜清香爽口,真的非常下饭哦。
1、萝卜片别切太厚,不然不好对折。
2、馅内可以放入自己喜欢的蔬菜,或者纯肉也可以,随自己口味。
3、还可以在盘子中间打入一个鸡蛋,蒸熟后鸡蛋吸收了肉馅和萝卜的味道,也非常美味哦。
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发布于 2020-11-07
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