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清香爽口的萝卜夹肉的做法

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清香爽口的萝卜夹肉

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俗语有云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，可见冬季多吃萝卜对身体是有好处的。萝卜的做法有很多，今天给大家介绍一道非常简单的萝卜夹肉。肉末加入调料拌匀然后用萝卜片包好蒸熟，再浇上薄芡就可以了，厨房小白也能轻松做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜半个

、

猪肉 250克

、

花生油一小勺

、

盐少许

、

料酒一勺

、

蚝油一勺

、

玉米淀粉一勺

、

生抽一勺

、

胡萝卜半根

、

清水 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉洗净剁成肉末。
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜削皮切成小丁。
步骤3/11 点击查看大图
将胡萝卜小丁放进肉末碗内，倒入蚝油，生抽，料酒，花生油，少许盐搅拌均匀腌制一会。
步骤4/11 点击查看大图
萝卜削皮切薄片，大概1～2毫米左右。
步骤5/11 点击查看大图
取一锅装适量清水烧开放入萝卜片焯一下水捞起。
步骤6/11 点击查看大图
取一片萝卜片放入适量肉馅对折起来，放入深盘内，一片挨着一片全部做好。
步骤7/11 点击查看大图
将做好的萝卜猪肉夹放入蒸锅，水开后蒸6～8分钟。
步骤8/11 点击查看大图
蒸好后碟子中会有很多汁将汁倒入炒锅内煮开。
步骤9/11 点击查看大图
淀粉加10克清水拌匀成淀粉水，倒入煮开的汁内勾薄芡。
步骤10/11 点击查看大图
将芡汁浇在萝卜夹肉上，再放点薄荷装饰一下就可以。
最后一步点击查看大图
萝卜的清香和肉结合在一起，肉馅鲜嫩多汁，萝卜清香爽口，真的非常下饭哦。

小贴士

1、萝卜片别切太厚，不然不好对折。 2、馅内可以放入自己喜欢的蔬菜，或者纯肉也可以，随自己口味。 3、还可以在盘子中间打入一个鸡蛋，蒸熟后鸡蛋吸收了肉馅和萝卜的味道，也非常美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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