虫草花腐竹蒸鸡腿肉
37克
73克
42克
746
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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准备好所需材料，腐竹和虫草花需提前泡发。
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步骤2/12
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鸡腿洗净后用厨房纸吸干净水分，用厨房剪刀剔除骨头。
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步骤3/12
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鸡肉切成小块，大蒜剁成泥，放入到鸡肉中。加一勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、一勺味达美臻品料酒、一勺六月香辣椒酱（也可换成豆瓣酱或黄豆酱）。
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步骤4/12
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然后加入虫草花、白糖、少许盐、少许胡椒粉、淀粉抓拌均匀。最后淋上一勺芝麻油提香。大概腌制20分钟使其入味。
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步骤5/12
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腐竹泡发后切成段垫在盘底。
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步骤6/12
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接着将腌好的鸡腿肉码在上面。撒上枸杞子。
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步骤7/12
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面上摆上香葱去腥。
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步骤8/12
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大火上气后蒸20分钟。
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步骤9/12
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蒸好后挑出香葱。
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步骤10/12
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撒上香葱粒。
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步骤11/12
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鸡肉嫩滑鲜香。
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最后一步
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腐竹软烂适中，吸收了汤汁更加美味了。
可以选择带骨鸡肉或其他肉类。但是鸡腿肉相对来说比较嫩滑不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-07
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