初冬的味道:白菜包肉
立冬到了,正是吃白菜的时节,对于不爱吃白菜的我们,换种做法,上桌秒光!
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步骤1/19
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准备一颗白菜
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将白菜掰开,保留整片,不要切
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步骤3/19
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用水冲洗干净,洗的时候注意不要弄破
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步骤4/19
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准备鸡胸肉
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步骤5/19
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将鸡胸肉剁成泥
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步骤6/19
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剁成泥的鸡胸肉装碗里,加蚝油
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步骤7/19
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加酱油
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步骤8/19
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加淀粉,搅拌均匀调料
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步骤9/19
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再加1勺油,用油锁住水分,更加滑嫩
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步骤10/19
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往一个方向搅拌,腌制10分钟待用
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步骤11/19
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烧一锅水,加些盐和油,将白菜焯水,变软捞出,这样比较容易包
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步骤12/19
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将腌制好的鸡胸肉,取适量,放在焯水完的白菜上
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步骤13/19
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将白菜包起来
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步骤14/19
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包好的白菜,装盘子里
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步骤15/19
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蒸锅大火烧开水,放入白菜包肉,转中火
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步骤16/19
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蒸10分钟,出锅,将蒸出的水倒掉
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步骤17/19
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锅烧热油,待用
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步骤18/19
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蒸好的白菜包肉,撒葱粒,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油,即可
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最后一步
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白菜包肉完成
白菜要先用水焯软后,比较好包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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