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经典菜-西红柿鸡蛋汤

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一个很神奇令人愉悦大人小孩都爱喝的红色汤汤开胃含有大量番茄红素有益身体健康

食材清单加入采购清单

10分钟左右

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

葱花 3克

、

水 4碗

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

生粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需的主辅料
步骤2/15 点击查看大图
番茄洗净改刀先去蒂切个V字形就可以了
步骤3/15 点击查看大图
对着v字下面一刀两半然后转一下切一刀尽量小块一点比番茄炒蛋小一点即可放一旁备用
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀备用
步骤5/15 点击查看大图
生粉加水没过生粉即可搅拌均匀备用
步骤6/15 点击查看大图
锅内加油烧热
步骤7/15 点击查看大图
下番茄
步骤8/15 点击查看大图
炒到油质变为番茄色
步骤9/15 点击查看大图
加水 3碗半左右等烧开
步骤10/15 点击查看大图
烧开加2勺盐 1勺鸡精（根据个人口味添加）如果想味道再酸一点可以水开后熬个1分钟
步骤11/15 点击查看大图
生粉搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
水烧开加入水淀粉加入迅速用汤勺搅匀等水再烧开
步骤13/15 点击查看大图
沿着水边绕一圈下蛋液蛋液下完立马关火！！！（记住哦一定要下完立马关这样鸡蛋会很爽滑）千万不要用勺子去碰鸡蛋
步骤14/15 点击查看大图
盛出加葱花
最后一步点击查看大图
OK 上桌

小贴士

1.下水淀粉和蛋液一定要等水翻滚再下 2.下蛋液不要用勺子去搅 3.下完蛋液一定要关火 4.水第一次烧开调味熬一分钟加水淀粉第二次烧开加蛋液并立马关火水淀粉：生粉加水沉淀后等于水淀粉每天学一个家常菜老婆孩子都喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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