经典菜-西红柿鸡蛋汤
一个很神奇 令人愉悦 大人小孩都爱喝的红色汤汤 开胃 含有大量番茄红素 有益身体健康
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步骤1/15
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准备好所需的主辅料
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步骤2/15
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番茄洗净改刀 先去蒂 切个V字形就可以了
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步骤3/15
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对着v字下面一刀两半 然后转一下切一刀 尽量小块一点 比番茄炒蛋小一点即可放一旁备用
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步骤4/15
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鸡蛋搅拌均匀备用
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步骤5/15
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生粉加水没过生粉即可 搅拌均匀备用
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步骤6/15
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锅内加油 烧热
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步骤7/15
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下番茄
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步骤8/15
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炒到油质变为番茄色
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步骤9/15
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加水 3碗半左右 等烧开
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步骤10/15
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烧开加2勺盐 1勺鸡精 (根据个人口味添加) 如果想味道再酸一点可以水开后熬个1分钟
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步骤11/15
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生粉搅拌均匀
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步骤12/15
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水烧开加入水淀粉 加入迅速用汤勺搅匀 等水再烧开
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步骤13/15
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沿着水边绕一圈 下蛋液 蛋液下完立马关火!!!(记住哦 一定要下完立马关 这样鸡蛋会很爽滑)千万不要用勺子去碰鸡蛋
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步骤14/15
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盛出加葱花
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最后一步
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OK 上桌
1.下水淀粉 和蛋液一定要等水翻滚再下
2.下蛋液不要用勺子去搅
3.下完蛋液一定要关火
4.水第一次烧开调味熬一分钟加水淀粉 第二次烧开加蛋液并立马关火
水淀粉:生粉加水沉淀后等于水淀粉
每天学一个家常菜 老婆孩子都喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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