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冬阴功海鲜煲

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酸辣可口，味道鲜美，很下饭。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

花蛤 200g

、

大虾 250g

、

葱姜少许

、

胡椒粉少许

、

味好美冬阴功风味复合调料 1包

、

番茄 2个

、

蘑菇 50g

、

胡萝卜半根

、

黄酒适量

、

玉米 1根

、

香菇 6朵

、

年糕 50克

、

小辣椒 1个

、

椰浆 100毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾洗净，锅内放油烧热倒入大虾油爆，捞起。
步骤2/9 点击查看大图
花蛤用水养吐净泥沙，锅中烧开水加入3片生姜倒入花蛤料酒15ml，花蛤嘴全部张开捞起，把花蛤水过滤一下待用。
步骤3/9 点击查看大图
油爆虾余下的油烧热，倒入葱姜和小辣椒爆炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
倒入蔬菜包（除香菇和点缀的胡萝卜）翻炒一下。
步骤5/9 点击查看大图
加入调料包和椰浆拌匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入花蛤过滤出来的水煮开
步骤7/9 点击查看大图
准备砂锅一个，倒入煮好的汤料，放入大虾和花蛤，香菇胡萝卜，煮开后倒入15ml料酒，盖上锅盖，转中小火煮十分钟左右，加青柠片闷三分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放点香菜上桌
最后一步点击查看大图
香气扑鼻的冬阴功海鲜煲来啦

小贴士

简单烹饪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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