东北排骨土豆炖油豆角
东北菜里,一定有排骨土豆炖油豆角的一席之地!是地道的家常菜,夏秋季节,每家每户比做的一道菜。 虽然人在广州,但隔三差五也会买些油豆角回来,吃不完就处理干净用冰箱速冻起来,随时都可以吃到。
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步骤1/14
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准备好全部材料。
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步骤2/14
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锅里加水,排骨洗干净后倒入锅中过一遍水,把油沫子去掉,捞出沥水。
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步骤3/14
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葱姜切好,土豆去皮切块待用。
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步骤4/14
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豆角洗干净,控干水,倒入未加油的锅翻炒,炒至豆角表面有一点点金黄,盛出待用。
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步骤5/14
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锅内加适量花生油加热。
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步骤6/14
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把葱姜倒入锅内爆香。
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步骤7/14
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把生抽和蚝油倒入锅内继续翻炒一下。
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步骤8/14
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把排骨倒进锅内翻炒。
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步骤9/14
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加适量的水,具体多少根据豆角和土豆的量调整。
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步骤10/14
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盖上锅盖焖五分钟,让排骨熟一下。
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步骤11/14
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加入土豆块。
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步骤12/14
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加入豆角。
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步骤13/14
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放一勺盐,盖上锅盖煮20分钟左右。
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最后一步
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收干汁,转盘!
如果喜欢,还可以放一点窝瓜,会更棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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