快手早餐~南瓜面疙瘩
这不仅是一道快手早餐,还非常的美味、营养健康,冬日的早餐一碗下肚,整个身心都是暖暖的(。・ω・。)
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步骤1/10
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材料准备好:肉肥瘦分开切好,瘦肉用料酒,黑胡椒,生抽抓一抓,腌制一下。(没有肉,可以不加,加了味道当然更好)南瓜切好,大小形状看你自己习惯,反正是要煮软的一克盐加入面粉,搅匀
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步骤2/10
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然后制面疙瘩把水龙头水开到最小,一滴滴流的状态
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步骤3/10
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面粉碗放在滴水的水龙头下,边滴水边搅拌,不要着急,几分钟就好了已经成疙瘩的,就扒到一边,或者放另外一个碗,防止滴水太多,疙瘩过大
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步骤4/10
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确定所有的都搅拌成疙瘩,无干粉担心有没搅拌到的,也可以过一下筛
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步骤5/10
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肥肉丁放锅中,煎出油
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步骤6/10
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放南瓜,翻炒几分钟荤油炒素菜,更绵软更香
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步骤7/10
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加两碗热水,小火煮到南瓜比较软烂
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步骤8/10
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开大火,放面疙瘩,快速搅拌开,瘦肉放进去煮开,煮半分钟左右放青菜,放一勺耗油,一勺生抽调味。我口味比较淡,耗油跟生抽的咸度就够了,你可以根据自己的口味再加盐。
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步骤9/10
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最后撒一把灵魂香菜,出锅
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最后一步
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配上自己做的酱萝卜,美味
制面疙瘩时,你做出来是什么样,煮的就是什么样,所以如果喜欢小一点面疙瘩,可以先把搅拌好的扒到一边。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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