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快手早餐～南瓜面疙瘩的做法

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快手早餐～南瓜面疙瘩

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这不仅是一道快手早餐，还非常的美味、营养健康，冬日的早餐一碗下肚，整个身心都是暖暖的(｡･ω･｡)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

盐 1克

、

清水适量

、

南瓜（按需） 110克

、

五花肉 100克左右

、

味达美臻品料酒一小勺

、

味达美味极鲜酱油一小勺

、

味达美臻品耗油一小勺

、

胡椒 1克

、

香菜 1根

、

青菜一把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备好：肉肥瘦分开切好，瘦肉用料酒，黑胡椒，生抽抓一抓，腌制一下。（没有肉，可以不加，加了味道当然更好）南瓜切好，大小形状看你自己习惯，反正是要煮软的一克盐加入面粉，搅匀
步骤2/10 点击查看大图
然后制面疙瘩把水龙头水开到最小，一滴滴流的状态
步骤3/10 点击查看大图
面粉碗放在滴水的水龙头下，边滴水边搅拌，不要着急，几分钟就好了已经成疙瘩的，就扒到一边，或者放另外一个碗，防止滴水太多，疙瘩过大
步骤4/10 点击查看大图
确定所有的都搅拌成疙瘩，无干粉担心有没搅拌到的，也可以过一下筛
步骤5/10 点击查看大图
肥肉丁放锅中，煎出油
步骤6/10 点击查看大图
放南瓜，翻炒几分钟荤油炒素菜，更绵软更香
步骤7/10 点击查看大图
加两碗热水，小火煮到南瓜比较软烂
步骤8/10 点击查看大图
开大火，放面疙瘩，快速搅拌开，瘦肉放进去煮开，煮半分钟左右放青菜，放一勺耗油，一勺生抽调味。我口味比较淡，耗油跟生抽的咸度就够了，你可以根据自己的口味再加盐。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒一把灵魂香菜，出锅
最后一步点击查看大图
配上自己做的酱萝卜，美味

小贴士

制面疙瘩时，你做出来是什么样，煮的就是什么样，所以如果喜欢小一点面疙瘩，可以先把搅拌好的扒到一边。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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