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超简单万能蛋糕公式软糯版

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这是一个蛋糕公式我自己喜欢吃软软糯糯口感的蛋糕杯子蛋糕烤出来的时候上面是一层酥脆下面隐藏的糯糯滑滑的蛋糕好吃极了软糯版的蛋糕不像那种发干的蛋糕真的吃下去要喝很多水蛋糕公式食材简单粗暴姐妹们可以随意搭配自己喜欢的口味比如加点蜂蜜变成蜂蜜蛋糕加点红枣白糖换成红糖就是枣泥蛋糕（我之前做过，也是超级好吃）接下来就说说怎么做吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低粉 75g

、

糖 65克

、

牛奶 50g

、

玉米油或者无味油 45g

、

小苏打一点点

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
四个鸡蛋蛋黄蛋清分开
步骤2/15 点击查看大图
食材重量提前称好各位一边准备待命
步骤3/15 点击查看大图
蛋清加一大半糖打至硬性发泡
步骤4/15 点击查看大图
蛋黄加入分别加入糖-牛奶-油搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入低粉加一点点小苏打和盐
步骤6/15 点击查看大图
开始搅拌蛋黄
步骤7/15 点击查看大图
蛋黄糊搅拌好后，舀一勺蛋白糊放在蛋黄糊里搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
把搅拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
翻拌好的蛋糕糊
步骤10/15 点击查看大图
倒入模具中（我的纸杯貌似有点大每次倒入蛋糕糊都扭曲到变形哈哈哈但是不影响考出来的样子哈哈哈
步骤11/15 点击查看大图
烤箱预热140度上下火烤30分钟拿出来用牙签插下不粘就是熟了
步骤12/15 点击查看大图
冒出来香嫩的蛋糕咯
步骤13/15 点击查看大图
周末早上和孩子们一起吃蛋糕吧
步骤14/15 点击查看大图
剩下的蛋糕坯我做了个低卡版肉松小贝哈哈哈孩子们也很爱吃哒
最后一步点击查看大图
早安～

小贴士

蛋糕的翻拌方法很重要哦要快速均匀的翻拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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