南瓜吐司面包|香甜拉丝奶香十足的健康面包
吐司面包大家司空见惯,每一个人都吃过,抹果酱、花生酱,或者做成三明治。自己动手做一款南瓜吐司,做早餐和下午茶都是不错的选择! 配料中的南瓜泥富含南瓜多糖,可以提高人体免疫力;类胡萝卜素可以转化为维生素A,维持视觉和促进骨骼发育;还有多种氨基酸和矿物质… 主面团中加入了淡奶油,做出的面包奶香十足,解决了不少朋友做蛋糕剩余淡奶油的烦恼,当然没有淡奶油可以用炼乳代替,不过还是加入淡奶油更加柔软。
-
步骤1/7
点击查看大图
将南瓜切块蒸熟,取100g南瓜泥备用;面包桶中依次放入:盐3g,糖30g,牛奶60g,淡奶油20g,鸡蛋1个,高筋面粉280g,酵母粉4g,南瓜泥100g,揉至简单拉出膜后加入软化的黄油20g,在揉至光滑出薄膜;
-
步骤2/7
点击查看大图
放面包桶内发酵至1.5倍大后排气,擀卷两次进一步排气;最后整形将面团擀成薄厚适中的面片,然后对折,用刀切成梳子状(上面不切断);
-
步骤3/7
点击查看大图
然后将每一条都拧成麻花状并排放好,从一边卷起后整理好放入吐司模中,
-
步骤4/7
点击查看大图
放到湿润的环境中进行二次发酵,大概到八分满;表面刷蛋液后,撒芝麻,有条件撒点白瓜子仁更好。
-
步骤5/7
点击查看大图
烤箱预热180度,放入中下层烤制40分钟,后面上色后盖锡纸;
-
步骤6/7
点击查看大图
烤好后放凉,用吐司刀切片就可以吃啦!
-
最后一步
点击查看大图
当然也可以用手撕着吃,更能体会拉丝的感觉!
半糖有话说~
一、夏天温度高,做的时候整形是个问题,最好在空调的房间里整形制作;
二、这个整形方法我也是第一次尝试,效果还是不错的,拉丝效果也好,有条件的朋友可以在对折的时候中间抹上豆沙馅儿或者南瓜泥,那样做出的吐司口味就更加丰富了!大家都试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
南瓜吐司面包的其他做法
南瓜吐司面包的相关分类
南瓜吐司面包的相关推荐
-
炸油条
251894人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#布里奶酪虾仁蔬菜沙拉
152361人看过 -
手工做面包之全麦吐司
516651人看过 -
吐司面包
60739人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
273689人看过 -
#一蔬一饭皆告白#早餐就吃它营养好消化
112870人看过 -
巧克力蛋糕三明治
469070人看过 -
#豆果10周年生日快乐#胡萝卜腊肉炒菜花,越吃越过瘾
207235人看过 -
梅干菜肉锅盔
486912人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
282954人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2437970人看过 -
北海道全麦吐司
313706人看过