简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包
有朋友跟我说想吃面包，但又不想做，因为做起来真的挺耗时的，关键没有厨师机手揉真心太累了，这个时候做一款免揉面包就太巴适了！
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步骤1/16
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所有材料倒进干净盆中，糖盐酵母分开放置
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步骤2/16
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用刮刀拌成面团，盖好静置1个小时左右
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步骤3/16
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案板上撒足够的面粉
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步骤4/16
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把面团倒在案板上，沾满面粉后按扁
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步骤5/16
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像叠被子一样左右各三分之一处向中间折
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步骤6/16
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换个方向横过来再折一次，静置60分钟（夏天适当缩短时间）
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步骤7/16
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将静置好的面团再按扁，再向中间折一次
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步骤8/16
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换个方向再折一次
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步骤9/16
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稍微按扁后，分成八份
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步骤10/16
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滚圆
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步骤11/16
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将小面团稍微按扁一点，用刮板切出五个瓣
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步骤12/16
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边缘稍微捏出尖尖角
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步骤13/16
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整形好的面团放进烤盘发酵至明显变胖
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步骤14/16
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烤箱提前预热，上下火，中下层，180度25分钟左右，上色及时加盖锡纸
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步骤15/16
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刚出炉外脆内软，让人忍不住食指大动
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最后一步
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凉至手温密封保存，保持柔软度
每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-07
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