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营养好吃不怕胖咖啡馆的香煎三文鱼的做法

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营养好吃不怕胖咖啡馆的香煎三文鱼

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家里也可以做出美美哒三文鱼餐，好吃又实惠，中小火煎鱼就好，别弄焦了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 200g

、

粉盐 2g

、

意大利综合香草 1/4小勺

、

橄榄油 5克

、

圣女果 3个

、

罗勒叶 3-5片

、

有机青梗松花菜 50g

、

开水 40ml

、

米酒 5ml

、

黑胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三文鱼略清洗去骨切块。用厨房纸吸干水分。
步骤2/9 点击查看大图
意大利综合香草和粉盐混合。
步骤3/9 点击查看大图
撒在三文鱼块上，正反面都要。腌渍15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放少许橄榄油，油温升起来后放入腌渍后的鱼块。
步骤5/9 点击查看大图
两面各煎1分钟后加入40ml开水和5ml米酒，焖煮2-3分钟后出锅。（喜欢干煎的可以省略这一步）
步骤6/9 点击查看大图
花菜清洗，切除多余枝干。汆烫熟后沥干下油锅，炸到上色取出，装盘备用。
步骤7/9 点击查看大图
圣女果清洗汆烫备用。
步骤8/9 点击查看大图
罗勒叶清洗即可。
最后一步点击查看大图
最后装盘，食用之前可根据自己的口味再撒些黑胡椒粉和粉盐。

小贴士

鱼块用完了，菜谱里用的是三文鱼轮切。其实都一样，轮切要注意的是去掉它肉里的小鱼骨。因为已经是切断的，拔出来就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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