爆炒羊肚
上班族回家吃饭的烦恼,时间紧任务重,米饭可以提前预约,菜却必须现炒,先生不爱吃外面的菜,所以我经常会做一些简单快手的菜,到家十分钟解决,既能保证营养摄入,又可以增进夫妻感情,嘿嘿,你也试试吧
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步骤1/13
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羊肚我买的白水羊肉家处理好的羊肚,非常干净,到家可以直接洗洗就切了炒.
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步骤2/13
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准备好配菜,蒜苗,香菜,红椒。
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红椒,香菜。
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羊肚切长约5厘米,宽约0.5厘米的段。
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步骤5/13
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蒜苗从正中间切开,然后切成长约2到3厘米左右的段,这样炒的时候避免层数太多,不入味。
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步骤6/13
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香菜切五厘米左右的段,红椒切成和羊肚一样大小即可。爱吃辣的朋友可以配一些干红辣椒,自己把握用量即可。
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步骤7/13
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炒锅放入花生油,放入干红辣椒,放入羊肚翻炒。
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步骤8/13
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放入蒜苗继续翻炒。
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步骤9/13
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放入红椒继续翻炒约半分钟左右。
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步骤10/13
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倒入味极鲜或者生抽,用量大约5ml。
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步骤11/13
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放入老抽,大约2ml左右,继续翻炒半分钟就可以了,因为生抽或者味极鲜的味道都是调制好的,也不需要额外添加盐和鸡精。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
羊肚我用的是外面卖白水羊肉家处理好,煮熟的羊肚,干净的,不需要额外加工,大家如果用生羊肚请不要用这个方子 感谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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