腌完马上就能吃的小咸菜
试吃试吃 吃着吃着就离不开了 这道小咸菜 我们又叫做五花菜 红红绿绿、颜色清新 经过几个小时的腌制就可以吃了！ 腌好后随吃随拌。 想吃辣口、想吃酸口 都由你说了算！
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步骤1/18
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芹菜去叶洗净，可以用厨房纸吸干水分或自然晾干。
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步骤2/18
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将芹菜切成段，比较宽的芹菜从中间切一刀再改刀。
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步骤3/18
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胡萝卜洗净去皮晾干后，用擦丝器擦丝。丝要细点。
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步骤4/18
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香笋洗干净去皮晾干后，擦丝。
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步骤5/18
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大头菜洗净外表，擦干水分。去掉根部。
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步骤6/18
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大头菜切丝。要切的细一些。
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步骤7/18
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香菜洗干净，晾干水分，切成小段。
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步骤8/18
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所有菜准备好后，放入一个大盆中。
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步骤9/18
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放入50g的盐。大家根据自己的蔬菜量调整盐的用量，盐要稍微多点。
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步骤10/18
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带好手套，将菜拌匀。
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步骤11/18
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将拌好的菜放进容器内。
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步骤12/18
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最后腌出的水分一并倒进容器内。腌制大约4-5个小时就可以吃了。如果晚上做，第二天早上起来就可以吃了！
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步骤13/18
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腌好的五花菜，取适量放入盘中，加一勺白醋。（这里告诉大家一个我们经常调味的方法。有了盐味大家可以根据自己的口味调整哦！）
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步骤14/18
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一勺鸡精。
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步骤15/18
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一勺量凉的花椒油。
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步骤16/18
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一小勺香油。
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一勺辣椒油。（能吃辣的朋友多放些辣椒更好吃）
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最后一步
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完成！最后撒点熟的白芝麻，可以开吃啦！
如果实在吃不惯生的大头菜和芹菜，可以用水轻微的焯一下。最好是生腌！
腌好后，吃多少拌多少。
一次不用腌的太多，腌五花菜时间短，方法简单。可以根据时令适当调整菜的品类，不过大头菜是不可缺少的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-06
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