柠檬泡爪
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步骤1/6
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将姜,蒜,洋葱,柠檬,黄椒洗净备好
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步骤2/6
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洗净香菜,葱,胡萝卜,备好
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步骤3/6
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蒜切片,黄椒切段,洋葱切条,大葱切小段,生姜切片
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步骤4/6
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柠檬祛籽切片,香菜切末,胡萝卜切片
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步骤5/6
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鸡爪洗净,去指甲,冷水加入料酒,盐,生姜5片,煮沸后再煮8分钟,取出泡冰水半小时
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最后一步
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盆中放入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,水120ml拌匀,再加入大蒜,姜,黄椒,洋葱,香菜,柠檬,胡萝卜,鸡爪,腌制两小时即可
⒈黄椒,香菜,柠檬,大蒜等配料,可以根据个人口味适量增加减少(例如大蒜做成蒜泥放入,只要2-3片大蒜即可)
⒉胡萝卜是为了使泡爪更清爽,不加也可
⒊葱可以是大葱也可以是小葱
⒋柠檬祛籽,因为籽有苦味
⒌黄椒不上火,可以用来代替小米椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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