奶酪冻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶

、

奶酪片

、

吉利丁粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
最近又买了个好玩的膜具，你见过么？今天我们就用它，做一个超级简单但是绝对会叫大家看了惊叫的甜品———奶酪冻
步骤2/14 点击查看大图
材料就这么多
步骤3/14 点击查看大图
先准备吉利丁粉一包
步骤4/14 点击查看大图
上次我做椰奶冻的时候，是把吉利丁粉直接加到椰奶里的，但是我看到有些视频里是先把吉利丁粉加水，搅拌开，今天，我们也试一试这种方法，看看哪种效果更好
步骤5/14 点击查看大图
天哪，吉利丁粉在我加完水以后，迅速膨胀，一下就这么多了
步骤6/14 点击查看大图
还是老办法，不着急开火，先把奶倒进锅里
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奶酪片，喜欢的可以多放，我放了6片
步骤8/14 点击查看大图
然后先大概的搅拌一下，开火
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不用等锅大开，微微开就能关火了然后用滤网把煮好的奶酪过滤一下而我也很负责的告诉大家，两种放吉利丁粉的方法都可以，没有区别
步骤10/14 点击查看大图
倒进膜具，放冰箱之前冷藏3个钟头以上
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终于可以脱膜啦
步骤12/14 点击查看大图
用勺子切一块，超有奶酪的感觉
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猫和老鼠总是因为一块芝士打架，我在想，如果这么多块摆在他们面前，他们早就是好朋友了
最后一步点击查看大图
看上去真的比照出来的效果要好，浓浓的芝士味加上淡淡的奶香，谁都不会抢了谁的风头，再加上吉利丁，把两者凝固成入口即化的冻，太棒啦！孩子肯定会喜欢这个