青团夹心面包
网上买了些青团，一直冷冻保存着。用微波炉加热后，软成一摊，粘牙得很，而且太甜了，实在吃不下去。 不能浪费呀，想了想，干脆做成面包吧，没想到这青团当了夹馅后，与松软的面包一搭配，也不甜腻了，变得特别好吃了，大人小孩子都爱吃。
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步骤1/12
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准备好所用食材。
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步骤2/12
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将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入内胆中。
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步骤3/12
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启动厨师机揉面团状，加入黄油，继续揉至面团光滑。
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步骤4/12
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将面团揉圆后，静置10分钟。再分割成5份，滚圆后静置15分钟。
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步骤5/12
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取一个面团擀开，中间放上青团，包起来捏紧封口。
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步骤6/12
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全部操作完后，放入雪媚娘模具中。
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步骤7/12
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放入烤箱中，放一碗开水，发酵30分钟。
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步骤8/12
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取出来，面团表面割出花纹，筛上一点高粉（配方外）。
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步骤9/12
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放入烤箱中，170度烘烤25分钟。最后剩下10分钟时，盖上锡纸以防上色过深。
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步骤10/12
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成品。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
1. 青团最好放置室温解冻后，再包入面团里，不然冷冻的包里面，影响发酵。
2. 不需要发酵太长时间，否则烤好后在模具中容易变形。
3. 所用模具为学厨8.5cm雪媚娘模具。
4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
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发布于 2020-11-06
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