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这才是红薯最好吃的做法，Q弹爽口，超解馋！

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大家好，今天用红薯给大家介绍一道美食。夏天是吃甜品的季节，壹哥这些天都在家里研究做甜品，尝试了许多中国式甜品，比如冰粉、凉虾、柠檬水、自制冰淇淋、双皮奶，最近壹哥又发现了一种关于红薯作为甜品的新吃法，香甜Q弹，清凉解暑，营养健康，做法非常简单，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯 2个

、

豌豆淀粉适量

、

白糖适量

、

椰蓉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，我们将红薯洗净后切成薄片，像下图这样。装在盘子里上蒸锅，大火蒸20分钟，将红薯蒸熟。
步骤2/5 点击查看大图
.红薯蒸熟后，我们将其放入榨汁机中，加入适量的清水将其打成红薯汁。榨好后，我们将一半的红薯汁倒入一个大碗中，像下图这样。
步骤3/5 点击查看大图
步骤4/5 点击查看大图
然后准备一个模具，像盛饭盛菜的容器之类的都可以，在容器内壁上刷上一层食用油，然后我们将红薯糊倒入模具中，铺平整，最后等红薯放凉后定型即可，定好型的红薯糊就成了下图这样了
最后一步点击查看大图
我们将定好型的红薯凉糕取出，切成小块，撒上白糖或者椰蓉，或者也可以根据自己喜好加入红糖汁，喜欢吃凉的朋友可以放进冰箱，这样做出来的红薯凉糕香甜Q弹，营养可口，健康美味，喜欢的朋友赶紧试一试吧！

小贴士

1.在炒红薯糊时，全程小火，并且铲子在搅拌时是顺着一个方向； 2.如果不喜欢吃甜的朋友，红薯凉糕可以做凉拌食用，可甜可盐，满足不同的味蕾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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