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巨好吃的红烧排骨土豆❗️（砂锅慢炖就是香）

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阳春白雪！

不觉中天气渐冷，胃口变好，食欲大增， 到了无肉不欢的地步嘴巴变馋了挡都挡不住，之前的减肥毅力慢慢的被美食磨灭了 红烧排骨绝对数得上肉类中的经典家常菜系 排骨焯水去腥 冰糖上色加上几味儿简单的大料 老抽生抽不可少 经过90分钟的砂锅慢炖 肉香扑鼻，色泽诱人，排骨软烂，收汁的时候留点汤汁，浇在米饭上，不知觉能干掉一盘肉就是这么好吃
食材清单 加入采购清单
1小时以上
排骨 600克
、
土豆 半个
、
胡萝卜 半根
、
大葱 1根
、
生姜 5片
、
盐 2-3克
、
冰糖 30克
、
桂皮 2块
、
丁香 4粒
、
八角 2个
、
花椒 10粒
、
草果 1个
、
香叶 2片
、
臻品生抽 2勺
、
冰糖老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
米醋 0.5勺
烹饪步骤
小贴士

1.红烧排骨适合选择肋排，小排 2.炒糖色的时候注意把握火候，起黄色泡泡的时候迅速倒入排骨翻炒，如果冰糖熬久了会有苦味道 3.排骨砂锅炖煮时间长，需一次性把水加足，如果中途需要加水也是要加热开水的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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