全麦汉堡
周末逛街路过汉堡王,牛肉饼顶着融化的芝士,又涂满浓浓的酱汁,被夹在汉堡胚里,想吃。回家就做起来,做个全麦的汉堡,为了消耗家里的酸奶,液体全部用酸奶。因为市售的酸奶含糖够甜,所以我只加了10克糖。做出来的汉堡口感很好,又软又香。我家挑剔的吃货说,您老做的这个汉堡可以去卖了。其实我做了一个牛油果鸡蛋芝士汉堡给吃货,吃货赞不绝口,吃货以为汉堡胚是我买的,不曾想胚子也是本宫做的,得意洋洋一会儿
-
步骤1/12
点击查看大图
面包机内先放液体,再放固体,除了黄油其他食材都放。启动揉面程序35分钟。
-
步骤2/12
点击查看大图
揉面到15分钟加入软化的黄油,继续揉面20分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
揉好的面团有筋性,滚圆面团,放在温暖处发酵。我家已经有暖气了,我把面团放在暖气旁边,一发开始
-
步骤4/12
点击查看大图
一发看你面团状态,手指按面团,洞不回缩,就好了。大概50分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
一发好的面团均匀分成6个,也可以7个,底部捏紧,滚圆在烤盘中,放在温暖潮湿处二发。我选择在微波炉里,放一碗水,提前加热1分钟,再放入烤盘,二发。
-
步骤6/12
点击查看大图
二发完成的状态是面团发成2⃣️倍大。
-
步骤7/12
点击查看大图
表面喷水或刷蛋液,我穷只能喷水。再放白芝麻或麦片,我家只有麦片,其实我喜欢白芝麻。
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱预热180度。入烤箱烤15-20分钟,我烤了17分钟。中途观察,上色严重就加盖锡纸。
-
步骤9/12
点击查看大图
出炉。好香啊!
-
步骤10/12
点击查看大图
有点大的全麦汉堡胚。
-
步骤11/12
点击查看大图
麦香浓郁。
-
最后一步
点击查看大图
好啦,记录我的全麦汉堡胚。
酸奶可以用牛奶或水替代,牛奶大概150-170毫升,看面粉的吸水率。表面搞一些白芝麻最可。吃不完冰箱冷冻保存。没啦,做起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
全麦汉堡的其他做法
-
#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包
-
健康全麦|高颜值|【汤种汉堡胚】
-
#打工人的健康餐#全麦低卡鸡肉汉堡
-
全麦亚麻籽汉堡胚
-
50%全麦汉堡包
-
全麦汉堡包(阳晨4.5寸迷你圆形蛋糕汉堡模)
全麦汉堡的相关分类
全麦汉堡的相关推荐
-
减脂 | 无油抹茶紫薯饼
116059人看过 -
减肥也能吃的麦乐鸡块
10070人看过 -
【低卡】三低全麦吐司
1016699人看过 -
玉米油版蛋黄酥
50023人看过 -
牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版
2133566人看过 -
无需泡打粉非油炸清爽不腻柠檬甜甜圈
93243人看过 -
#加油 英格兰#全营养豆馅发面饼
127853人看过 -
媲美肯德基的上校鸡块
672105人看过 -
健康营养隔夜发酵全麦华夫饼三明治早餐
6771人看过 -
#晒出你的团圆大餐#放学后的小零食,快手酥脆沙拉吐司条
272185人看过 -
自制全麦欧包(减脂菜单)
130219人看过 -
无需油炸,2块钱实现青瓜薯片自由
69617人看过