简单易学千层饼
为了孩子愣是把自己从菜鸟级别练就了别人眼中的高手。千层饼我做过温水和面的,沸水和面的,还做过发酵的,口感各有千秋,我还是喜欢那种松软的,所以这次就说发酵的这种吧!
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步骤1/6
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我不喜欢称量嫌麻烦,所以都是模量,我一般用一碗面,放入少许白糖,酵母,泡打粉(泡打粉也可以不放,放了更松软),搅拌均匀,用温水活成光滑面团,醒发二十分钟,然后揉面幹成片,撒入五香粉,盐,放上油涂抹均匀,撒上提前切好的葱花
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步骤2/6
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从一边卷起来像图上这样
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步骤3/6
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再从一头卷成圆形,把一头按压在上边或者下边,然后擀成电饼铛大小
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步骤4/6
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电饼铛预热后放入擀好的饼,上边刷少许油和水,撒上芝麻盖盖
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步骤5/6
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烙一会进行翻面,最好经常翻面,这样饼不会硬,烙至两面金黄出锅
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最后一步
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切块装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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