青椒素鸡
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步骤1/6
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将买好的素鸡清洗,切片,焯水,随后放入锅内油煎(我用的家里菜籽炸的油,很香)
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步骤2/6
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油煎至有豆香味即可盛出
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步骤3/6
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洗好的青椒切丝及姜末,放入刚才煎素鸡的锅内即可(无需再加油)翻炒
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步骤4/6
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炒至青椒有香味,即可将素鸡一起放入,加热炒制3分钟左右
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步骤5/6
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随即加入适量的水,少许盐、糖,根据个人口味考虑是否加海天黄豆酱和酱油(本来比较喜欢吃海天黄豆酱,所以很多菜都喜欢加一点,加完之后会有浓浓的豆香,像妈妈做的味道)
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最后一步
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加入佐料后盖起锅盖,煮至沸腾即可装盘
素鸡需要切薄一点,方便入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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