养生家常菜【咸蛋黄焗南瓜】保护呼吸道
南瓜富含胡萝卜素,在人体中会转化成维生素A,从而保护我们呼吸道和呼吸道黏膜。疫情期间,增强自身体质,预防呼吸道疾病感冒喔~南瓜属于升高血糖食物,糖尿病人不宜。
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步骤1/15
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将南瓜洗净去籽,切成均匀长条,准备3个咸蛋黄
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步骤2/15
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南瓜条中撒入食盐,抓匀,腌制20分钟
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步骤3/15
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咸蛋话用勺子碾压碎备用
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步骤4/15
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腌制好的南瓜会有水分出来,滤干水分
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步骤5/15
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盘中盛干淀粉,将南瓜条依次均匀包裹粘上淀粉(不用太多)
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步骤6/15
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油倒入锅中,大火,将油温升至5成热
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步骤7/15
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放入包裹好淀粉的南瓜条,迅速用筷子将南瓜条分离,避免粘粘在一起
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步骤8/15
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炸制呈金黄色即可,捞出控油
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步骤9/15
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热油倒出不用,锅内倒入冷油,咸蛋黄冷油下锅进行小火翻炒
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步骤10/15
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炒至咸蛋黄冒泡(细腻泡沫)
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步骤11/15
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倒入炸好的南瓜条,翻炒均匀,每一根南瓜条都包裹上咸蛋黄
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步骤12/15
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出锅前加一勺白糖即可
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步骤13/15
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味道鲜香!超级下饭!
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步骤14/15
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包裹着咸蛋黄的沙质感~还不快来一口?
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最后一步
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做给家人提升幸福感~
1、干淀粉不是干面粉
2、必须用盐腌制下水(20-30分钟最好)
3、炒至咸蛋黄全程小火,锅中不断翻滚冒泡再下南瓜条
4、出锅前别忘记加糖
(对角线、中心、斜入)
(俯、45)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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