养生家常菜【咸蛋黄焗南瓜】保护呼吸道
南瓜富含胡萝卜素，在人体中会转化成维生素A，从而保护我们呼吸道和呼吸道黏膜。疫情期间，增强自身体质，预防呼吸道疾病感冒喔～南瓜属于升高血糖食物，糖尿病人不宜。
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步骤1/15
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将南瓜洗净去籽，切成均匀长条，准备3个咸蛋黄
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南瓜条中撒入食盐，抓匀，腌制20分钟
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咸蛋话用勺子碾压碎备用
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步骤4/15
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腌制好的南瓜会有水分出来，滤干水分
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步骤5/15
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盘中盛干淀粉，将南瓜条依次均匀包裹粘上淀粉（不用太多）
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步骤6/15
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油倒入锅中，大火，将油温升至5成热
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步骤7/15
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放入包裹好淀粉的南瓜条，迅速用筷子将南瓜条分离，避免粘粘在一起
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步骤8/15
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炸制呈金黄色即可，捞出控油
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步骤9/15
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热油倒出不用，锅内倒入冷油，咸蛋黄冷油下锅进行小火翻炒
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步骤10/15
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炒至咸蛋黄冒泡（细腻泡沫）
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步骤11/15
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倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀，每一根南瓜条都包裹上咸蛋黄
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步骤12/15
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出锅前加一勺白糖即可
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步骤13/15
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味道鲜香！超级下饭！
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步骤14/15
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包裹着咸蛋黄的沙质感～还不快来一口？
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最后一步
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做给家人提升幸福感～
1、干淀粉不是干面粉
2、必须用盐腌制下水（20-30分钟最好）
3、炒至咸蛋黄全程小火，锅中不断翻滚冒泡再下南瓜条
4、出锅前别忘记加糖
（对角线、中心、斜入）
（俯、45）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-06
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