烧果子 (动物乐园)
女儿很喜欢小动物,总喜欢吃花样百出的好吃的,之前看到过很多网友做烧果子,很可爱,在网上搜集了很多造型,在这里先谢过大家了。做了3次终于成功了。第一次面活硬了,根本包不住,开裂的十分严重,第二次面没太大问题,忙着写材料,忘记时间了,小动物都像从煤矿里出来的似的。第三次总结经验三五分钟看一次,还好这次没让女儿失望。她都不舍得吃,说了好半天,忍痛让我尝了一个,口感不错,奶香味很浓,外酥里嫩。自己记录一下做法而已,做饭很简单,人到中年脑子就不好使了。哈哈!!!
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步骤1/17
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100g炼奶倒入盆中
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步骤2/17
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加入一个蛋黄,称了一下16g
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步骤3/17
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搅拌均匀备用
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步骤4/17
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筛入110g低筋面粉和3g泡打粉
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步骤5/17
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先用硅胶铲翻拌,然后带上手套揉成面团,(很沾手的,没手套不行),放入保鲜袋冰箱冷藏松弛半小时。
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步骤6/17
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将红豆沙分成10左右的圆球,如果沾手可以撒点玉米淀粉防粘
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步骤7/17
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松弛好的面团分成20g的剂子,用手压成中间厚周围薄的面片
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步骤8/17
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放入豆沙用虎口将口收严,揪下多余的面。
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步骤9/17
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揉成光滑的圆球
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步骤10/17
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少许面做成小动物的耳朵、鼻子,头发,尾巴自己捏出各种造型,自己喜欢就好
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步骤11/17
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做了小鸡,小熊、小狗、小猪、小兔、老虎、比卡丘
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步骤12/17
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小勺子取一点可可粉,加少量的水化开,要稍微稠一点,太稀了不好画,这一步忘了拍照了,然后用牙签蘸上可可水,画出动物的眼睛、鼻子、嘴,家里有食用色素的取点大红色加点水稀释,给小动物装试一下脸蛋,颜色不要太深,加热后色素会更红。
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步骤13/17
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烤箱预热160度8分钟,预热好后,150度中下层烤13-15分钟,10分钟后,自己要勤看着点儿,不要让动物都变矿工。
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步骤14/17
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它们在看我吗?
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步骤15/17
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它们在开会吗?
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步骤16/17
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现在猪肉价格那么高,小熊和老虎在想这只猪应该谁来吃呢?
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最后一步
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还是变成一个大家庭更幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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