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巨好吃的红烧牛排骨的做法

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巨好吃的红烧牛排骨

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今天去菜市场去得早，买到了牛排骨，8点去到就剩下2根了。买到了喜欢的食材，心里美滋滋的，红烧牛排骨做起来。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛排骨 600克

、

香叶 1克

、

八角 3克

、

桂皮 5克

、

冰糖 15克

、

老姜 1块

、

味达美冰糖老抽 60ml

、

味达美味极鲜 135ml

、

味达美臻品蚝油 90ml

、

味达美臻品料酒 90ml

、

油 45ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材牛排骨600克、冰糖15克、八角3克、桂皮5克、香叶1克、姜1块。
步骤2/14 点击查看大图
牛排骨冷水下锅焯水煮出血水，放入45ml味达美臻品料酒。
步骤3/14 点击查看大图
水开后捞出牛排骨，洗掉杂质沥干水。
步骤4/14 点击查看大图
锅里放入45ml食用油，将牛排骨煎2分钟。
步骤5/14 点击查看大图
倒入135ml味达美味极鲜。
步骤6/14 点击查看大图
倒入60ml味达美冰糖老抽。
步骤7/14 点击查看大图
放入味达美臻品蚝油90ml。
步骤8/14 点击查看大图
倒入45ml味达美臻品料酒。
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入一大碗水，没过牛排骨，放入冰糖、八角、桂皮、香叶、老姜。
步骤11/14 点击查看大图
盖上盖，大火烧开后转中火焖，大约焖了45分钟。
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁即可，不要收得太干。
步骤13/14 点击查看大图
又香又美味。
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香喷喷哒。

小贴士

1.牛骨比较硬，建议买的时候砍好再带回家 2.调味料的量根据食材量和放水量适当调整。 3.喜欢口感软烂的适当延长烹煮时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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