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肉末酸豆角的做法

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肉末酸豆角

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说到家常菜，怎么能少的了这一道呢酸豆角是自己泡的，做法我也一起放上来，小伙伴们如果有更好的方法也欢迎留言分享哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸豆角一把

、

猪肉馅 200克

、

植物油适量

、

辣椒碎适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉末里放一点盐、糖、胡椒粉、老抽
步骤2/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
随后加入一点食用油，搅拌一下放在一旁备用
步骤4/14 点击查看大图
酸豆角捞出洗净，可以用水泡一会，减少亚硝酸盐含量
步骤5/14 点击查看大图
切成小段
步骤6/14 点击查看大图
姜葱蒜切末
步骤7/14 点击查看大图
锅里下油烧热，放入腌好味的肉末
步骤8/14 点击查看大图
打散，大火炒熟，我喜欢炒至肉末有一点微焦的感觉，盛出备用
步骤9/14 点击查看大图
锅里留底油，放入切好的姜葱蒜末，干辣椒段
步骤10/14 点击查看大图
加一勺豆瓣酱，小火炒香
步骤11/14 点击查看大图
放入切好的酸豆角，翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
加入已经炒好的肉末，大火翻炒
步骤13/14 点击查看大图
加一点生抽调味，撒上葱花，即可出锅
最后一步点击查看大图
又香又开胃，能吃两碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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