砂锅鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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活鸡处理干净,剁小块,焯水去血水。
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步骤2/4
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将焯水的鸡肉放入砂锅中,放入生姜、葱、料酒、胡椒,倒入开水,大火煮开,转小火炖。
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步骤3/4
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这是炖了两个小时的样子,中间的时候加了少许盐,缺水了,我加的开水。
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最后一步
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鸡肉的软硬程度,根据自己的口感,炖好后调味,撒点葱花点缀。
小贴士
1.鸡皮都去掉。
2.无需放油,这样的汤不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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