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炼奶吐司（中种）

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燕籽姐

刚入手了厨师机，用面包女神爱和自由的方子做了炼奶吐司，非常棒的方子，记录并分享给大家。
食材清单 加入采购清单
中种面团：
、
高筋面粉 336克
、
牛奶 205克
、
酵母 5克
、
主面团
、
高筋面粉 144克
、
纯牛奶 40克
、
全蛋液 48克
、
炼奶 96克
、
盐 6克
、
细砂糖 58克
、
黄油 38克
烹饪步骤
小贴士

1、此配方是两个450克吐司的量，若做一个所有材料减半即可。 2、面粉的吸水性不同，液体用量需根据面团状态适当调整。 3、每个烤箱的脾性不同，注意掌握烘烤时间和温度。 4、为防止上色过深，中途需视情况加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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