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鲫鱼豆腐汤

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高蛋白的继续走着……，鲫鱼豆腐汤，是蛋白大补汤，学着做了做，味道还不错。也是第一次做。成功，完美！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 200克

、

姜 3片

、

葱 2段

、

盐适量

、

料酒一勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买来的鲫鱼，清洗干净，改刮刀，料酒和盐涂抹鱼肚子和鱼背腌制几分钟，下锅煎，煎的时候油锅过油，放点盐，不易脱皮。鱼下锅先不要晃动，煎至鱼表面变焦黄，翻煎另一面。
步骤2/3 点击查看大图
准备葱姜，葱姜从鱼肚子里放些去腥。
最后一步点击查看大图
记得放入开水，这样做的鱼汤汤白肉鲜美。大火煮开小火慢炖，煮五分钟放入豆腐，放入盐调味，再煮十分种左右放入枸杞，香菜。自己偿下咸淡就可以出锅了。有的人喜欢放糖和味精鸡精，但是我没放，我怕汤的汁变味。所以只放了点胡椒粉。喜欢收藏吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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