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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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现在正是吃大闸蟹的时候，今天我就来教大家这款，好吃又不怕长肉的香辣蟹。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 5只

、

豆瓣酱 2勺

、

6月鲜特级酱油 1勺

、

生姜 3片

、

花椒少许

、

干辣椒 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大闸蟹洗净对半切开；
步骤2/9 点击查看大图
将生姜切丝，干辣椒切碎；
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，加放适量的色拉油；
步骤4/9 点击查看大图
加入生姜，花椒，干辣椒和豆瓣酱炒香；
步骤5/9 点击查看大图
倒入处理好的大闸蟹，翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
倒入6月鲜特级酱油，继续翻炒均匀；
步骤7/9 点击查看大图
7.加入小半碗清水，煮十五分钟左右；
步骤8/9 点击查看大图
收干汁，出锅前加入葱花即可。
最后一步点击查看大图
美味多汁，好吃又不怕长胖的香辣蟹出锅了。

小贴士

1.炒螃蟹时一定要加生姜为了去腥增香； 2.螃蟹是寒性的，不宜一次吃太多； 3.烧螃蟹不要太长时间，十五分钟左右即可，时间太长容易老，不好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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