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家庭版～不用揉面的健康面包

浏览 11.6万 · 收藏 538 · 学做 3

懒人也能做面包，不用揉面，放冰箱发酵就好！而且超级健康，只需要面粉、酵母、水、盐，没有油脂没有糖！（注意⚠️按照食谱配比比较好哦……）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 550克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

温水 360克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、准备好面粉，放入盐搅拌，注意这时候不要放酵母和水哦！
步骤2/11 点击查看大图
2、酵母放入温水，静置五分钟，待酵母溶解；
步骤3/11 点击查看大图
3、倒入水和酵母，用刮刀搅拌均匀，这时候是有点湿的面糊；
步骤4/11 点击查看大图
4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏18个小时；
步骤5/11 点击查看大图
5、拿出来发酵过的面团；
步骤6/11 点击查看大图
6、工作台撒些面粉防粘，把面团拿出，开始'叠被子'面团拉长对折；
步骤7/11 点击查看大图
7、拉一下，再对折，像叠被子一样，四个角都叠一下；
步骤8/11 点击查看大图
8、弄成你喜欢的面包造型，长的或圆的都行，放入烤箱容器，撒一些干面粉；
步骤9/11 点击查看大图
9、用刀对割小口，方便面团排气，也好看，盖上保鲜膜，常温静置2小时；
步骤10/11 点击查看大图
10、拿掉保鲜膜，盖上锡箔纸，放烤箱烤30分钟；
最后一步点击查看大图
11、拿掉盖上的锡箔纸，再烤15分钟上色，完美的白面包就好了！超级香的，烤好了整个屋子都是它的质朴香气！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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