㊙️傻瓜级菜谱‼️莱阳芋头炖茼蒿‼️
周末回老妈家，跟老妈的朋友学了一道菜【莱阳芋头炖茼蒿】，我用味好美麻辣底料替代了传统的调料，感觉更适合我这个烟台人的胃，满足好吃，可以列入我家秋冬季的家常菜‼️ 今天把做法分享给大家，简直就是傻瓜级菜谱
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步骤1/13
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带上一次性手套把芋头皮刮掉，冲洗干净，有的人对芋头皮过敏，别说我没提醒过你！
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步骤2/13
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切小块备用～
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步骤3/13
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茼蒿洗净，切段。
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步骤4/13
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葱、姜、蒜分别切好～
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步骤5/13
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凉油热锅放入花椒，炸至花椒变成深褐色捞出丢弃。
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步骤6/13
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放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香～
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步骤7/13
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再放入芋头块～
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步骤8/13
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然后放入味好美麻辣锅底料，翻炒均匀～
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步骤9/13
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最后加入纯净水，水要沒过芋头，调成中小火慢炖。
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步骤10/13
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炖至芋头熟透，汤汁变浓稠的状态，这个汤汁没有固定多少，主要看个人喜欢。
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步骤11/13
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放入切好的茼蒿段，翻炒均匀～
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步骤12/13
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茼蒿变软，大约炖1～2分钟即可关火，尝一下味道，口重者这时可以加点盐，这一步千万不要炖久了，否则茼蒿就烂掉啦！
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最后一步
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装入大碗内，开动吧悄悄告诉你，这个汤汁拌米饭炒鸡好吃
⚠️芋头要用莱阳芋头，TB有卖，别的芋头没用过，不敢乱评论！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-05
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