溜肝尖
猪肝以前都是卤着吃,偷偷炒一回吧,炒成什么样,将就吃,嘿嘿
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步骤1/9
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猪肝泡水,把血水泡干净,放入两匙淀粉,一勺料酒,适量花椒粉腌制备用
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步骤2/9
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备好辅料,黄瓜切片,胡萝卜切片,木耳少量
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步骤3/9
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一勺老抽,两勺生抽,半勺蚝油,半勺醋,糖适量,胡椒粉适量,盐适量
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步骤4/9
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热锅凉油,倒入腌制的猪肝翻炒,炒至变色盛出备用
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步骤5/9
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另起锅,热锅凉油,放入葱姜蒜爆锅,倒入胡萝卜和木耳翻炒断生
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步骤6/9
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倒入滑好的猪肝翻炒均匀
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步骤7/9
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倒入黄瓜片继续翻炒
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步骤8/9
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倒入调好的料汁,所有食材翻炒均匀
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最后一步
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出锅,开吃
猪肝一定勤换水,这样血才能陪我得相对干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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