豆腐花,豆浆
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步骤1/11
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250克黄豆浸泡一晚。
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分2次打成豆浆,总共用水2300毫升左右.水不要加多,多了做出来的太嫩,
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步骤3/11
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豆浆用过滤网过滤下,我用的是120目的过滤网,过滤出来的豆浆蛮细腻的
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步骤4/11
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豆渣放一边,可以做豆渣饼,
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步骤5/11
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生豆浆撇去浮末,
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步骤6/11
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搅动烧开,烧开后小火再煮个4.5分钟,然后关火等它冷却,
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步骤7/11
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3克内脂用大概2汤匙冷开水或者净水融化,并放入保温容器中,保温容器要起吗可以放入2300毫升水为宜,
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步骤8/11
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把煮好的豆浆上的豆皮捞起,豆皮怎么吃自己发挥,到这一步,豆浆已经完成了,喝甜的喝咸的就看自己的口味了。
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步骤9/11
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等到豆浆温度在85度左右,倒入放过内脂的保温容器,并顺着一个方向搅拌几下,撇去浮末,然后盖上盖子,等个30分钟左右,
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步骤10/11
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时间到,打开,完工,
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最后一步
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家里只有几片烧小馄饨的紫菜了,将就下吧,倒了点宴会酱油,味道,原生态
豆和水的比例大概1:10,不要再放大了,大了豆花太软,熟豆浆温度控制在85度左右与内脂融合刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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