美味夹馅蛋挞
很多都是只加蛋黄做挞液的方子，做个全蛋液的，一样嫩嫩哒好吃得很。我这个方子的挞液量可以做12个大号挞皮的，但有个挞皮不小心掉地板上了，于是丢垃圾桶把剩下的挞液往每个挞皮里面匀了点，看着有点满的样子。
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步骤1/12
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两个鸡蛋敲进盆里，用手动打蛋器打散搅均匀，弄成全蛋液。没有打蛋器的用筷子搅，以打散均匀为前提。（ 我这个鸡蛋个头很大的哦，不是那种小小个的 ）
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步骤2/12
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把纯牛奶和淡奶油，糖跟一勺吉士粉加入混合均匀，我放的糖粉，如果是白砂糖的话要把糖搅化。
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步骤3/12
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过一次筛子可以更细腻滑嫩
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步骤4/12
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大号蛋挞皮室温回软，不要从冷冻室里拿出来就用，一定要让它室温回软
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步骤5/12
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放上自己喜欢的内陷，我放的芒果和蜜豆
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步骤6/12
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把过筛的挞液分别舀到蛋挞皮里，放进烤箱下部，上下火230度烤20分钟。注意看火，烤箱温度高的上色之后把上管温度调低。
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步骤7/12
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挞液很快就在高温里加热起泡了
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步骤8/12
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一会儿就烤得金黄酥脆
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步骤9/12
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烤好就拿出来
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步骤10/12
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色香味俱全
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步骤11/12
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那个滑嫩哟~
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最后一步
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好吃得很
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-05
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