西葫这样吃才叫过瘾,一次做5斤,营养又解馋,比吃红烧肉还香
大家好,今天用西葫芦瓜给大家分享一道美食。你喜欢吃西葫芦瓜吗,一般用什么来配着吃呢,我还蛮喜欢吃西葫芦瓜的,因为它是很健康的蔬菜。今天呢,我给大家介绍的这个关于西葫芦瓜的新吃法就是西葫芦瓜鸡蛋馅饼,吃起来外酥里软、鲜香十足,感兴趣的朋友就赶紧跟着我一起来看看,这道美食究竟是怎么做的吧!
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步骤1/6
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首先,准备一个西葫芦瓜,然后去掉西葫芦瓜的头和尾,再把西葫芦瓜好好地清洗一下,最后在用擦子吧西葫芦瓜擦成细丝,然后加点食盐在西葫芦瓜里,抓拌均匀腌制15分钟。再准备一把粉丝,把粉丝浸泡起来。
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步骤2/6
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准备一只小碗,碗中打入两个鸡蛋并搅散;另起锅烧油,油热后,倒入鸡蛋液炒熟,炒熟后关火盛出备用。
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步骤3/6
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再准备一个大碗,碗中加入300克面粉,再慢慢倒入温水,搅拌成絮状;最后下手揉成面团,揉好以后,放在一边醒面20分钟。
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步骤4/6
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拿出我们之前腌制的西葫芦瓜细丝,把西葫芦丝里面对于的水分挤出来,放进碗中,再把我们提前泡好的粉丝切碎,然后加到西葫芦丝里面,再加入鸡蛋碎,食盐,十三香和食用油搅拌均匀。
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步骤5/6
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将我们醒好的面团拿出来,放在案板上揉搓成长条;然后切成大小均匀的面剂,把面剂按扁,最后用擀面杖把面剂擀薄,然后在擀薄的面皮上面放上馅料,包成饼状;全部包完以后,放在一边,二次醒发20分钟;20分钟以后,电饼锅预热,刷上食用油,油热后放上饼胚,饼胚上再刷层食用油,小火烙五分钟。
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最后一步
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底部烙熟以后,翻个面,继续烙五分钟;时间到,就可以关火盛出锅,装盘食用,全程大约10分钟。一道美味的西葫芦瓜鸡蛋馅饼就做好了,吃起来酥软可口、馅料十足,喜欢的朋友就赶紧去动手试试吧!
1.西葫芦丝混着鸡蛋碎和粉丝,其实就是馅饼的馅料,那么在调制的时候,里面最好是没有什么水分,因为西葫芦丝和粉丝因为腌制和浸泡的原因,是含有很多水分的,一定要挤干。
2.西葫芦丝放盐进行腌制就是为了逼出她多余的水分。
3.粉丝是一定要提前浸泡的,把粉丝泡软为止。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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