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肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法

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肉沫鸡蛋蒸豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

瘦肉末 150-200克

、

嫩豆腐一盒

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1小勺

、

小葱 1根

、

蚝油 1勺

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
盒豆腐倒扣进焗碗中，分别打入四颗鸡蛋，蒸锅水开后，中火蒸8分钟左右；生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水调成酱汁；
步骤2/4 点击查看大图
油热后放入肉末，炒至变色放入蒜末炒香；
步骤3/4 点击查看大图
倒入调好的酱汁，用铲子推动，待浓郁后关火；
最后一步点击查看大图
炒好的酱汁淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒适量葱花即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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