开胃小炒藕尖彩椒炒牛肉
下饭小菜藕尖彩椒炒牛肉,每次上酒楼必点的一道菜,试试自己做,简单的调味就已经很好吃了,在家也能吃到酒楼的味道。
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步骤1/7
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准备好食材,牛肉切丝,泡藕带洗净,彩椒切丝,蒜头切片,香葱切段
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步骤2/7
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将欣和六月鲜淡盐酱油,味达美臻品蚝油,盐,淀粉,白砂糖,食用油,水全部倒进牛肉丝里搅拌均匀,让肉质入味
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步骤3/7
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起锅放适量油烧热,倒入牛肉丝炒至7成熟装起备用
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步骤4/7
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将锅洗干净,放入适量油烧热,将蒜片放入再加一勺六月香豆瓣酱炒香,倒入彩椒翻炒,豆瓣酱已有咸味,不用另外放盐和酱油,彩椒炒至八成熟倒入藕尖。由于藕尖炒至时间过长会变软,失去爽脆口感
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步骤5/7
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彩椒全熟,倒入炒好的7成熟牛肉丝
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步骤6/7
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再将所有材料翻炒至全熟,关火洒上葱花完成。
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最后一步
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装碟,趁热食用。
牛肉丝调味将水分两次加入,让牛肉丝完全吸收水份,这样炒出来的牛肉才会更嫩更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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