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冬菇酿肉

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冬菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，冬菇就占了7种。冬菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成冬菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。冬菇酿肉材料和做法都非常简单，这道菜口味清淡，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

冬菇 11朵

、

五花肉 60克

、

鸡胸肉 60克

、

胡萝卜小半根

、

小葱 2根

、

酱油 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

米酒少许

、

白糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好主要材料(猪肉买的时候已经绞成肉糜)。
步骤2/8 点击查看大图
冬菇洗净把根茎去掉。
步骤3/8 点击查看大图
把胡萝卜、葱、冬菇根茎切碎。
步骤4/8 点击查看大图
把剁好的肉糜，切碎的胡萝卜、葱白、冬菇根茎放入大碗里，再放入食用油、酱油、蚝油。
步骤5/8 点击查看大图
还有白糖、盐、米酒(忘记拍了)，所有材料放好后搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把拌好的肉馅酿到冬菇里。
步骤7/8 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸8-10分钟。
最后一步点击查看大图
好吃易做的冬菇酿肉就做好啦！

小贴士

口味稍重的可以煮少许酱汁淋在蒸好的冬菇酿面上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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