爆炒猪头肉,老人小孩都能吃
为了解馋,只能自己动手了……
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步骤1/7
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选择上好的青椒,可辣可不辣
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步骤2/7
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锅里起油,小火煸炒,表面发黄,下盐继续翻炒,然后添加熟油一勺,再翻炒,出锅备用
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步骤3/7
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清洗好綽水过的猪头肉,切薄片(容易熟)
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步骤4/7
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起锅烧油,热锅冷油,下蒜姜沫,小火,炒出香味,下切好的猪头肉
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步骤5/7
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翻炒大概三分钟左右,小火放入盐,生抽,少许老抽,翻炒
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步骤6/7
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倒入辣椒一起翻炒,1分钟,出锅
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最后一步
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软糯弹牙,假牙慎吃
辣椒是关键,加完盐后一定要淋熟油,这样能保持辣椒的颜色鲜亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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